BirdyPopote - Contributions [fr]

Catégorie:Recettes à améliorer

2024-07-05T19:40:06Z

Rémi : Page vide créée

Crackers salés

2024-07-04T19:20:53Z

Rémi : /* Ingrédients */

{{Infobox recette|
| ingredients=Farine de blé noir, Flocon d'avoine, sésame, eau, huile d'olive
| préparation=25 min
| personne=4
| image = Crakers_sales.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

=Ingrédients=
{| class="wikitable"
|-
!|Quantité
!|Ingrédient
!|Remarque
!|Photos
|-
||120 g
||[[Farine de blé noir]]
||[[Farine de seigle]] ou [[Farine|Farine de blé]]
||
|-
||30 g
||[[Flocon d'avoine]]
||
||
|-
||120 g
||[[Graine de sésame]]
|| de pavot, courge ou de tournesol
||
|-
||1 cc
||[[Levure]]
||
||
|-
||1 pincée
||[[Sel]]
||
||
|-
||135 ml
||[[Eau]]
||
||
|-
||40 ml
||[[Huile]] d'olive
||
||
|-
||
||[[Herbe]]
||Thym, romarin ou épices
||
|}

=Etapes=

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante)

2. Mélangez dans un saladier la farine, les graines, les herbes (si vous en avez choisi) et le sel

3. Ajoutez l'huile et l'eau afin d'obtenir une pâte plus molle

4. Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson

5. Enlevez le papier cuisson du dessus

6. Prédécoupez des petits carrés au couteau

7. Remettez la feuille du dessus

8. Enfournez au four 12 à 15 min jusqu'à ce que les crackers deviennent dorés

=Comment les manger ?=

On peut les manger nature ou les tremper dans du houmous ou du tarama subliment vos crackers.
Ils se marient aussi très bien avec des légumes comme le concombre ou les radis, que ce soit en morceaux dans une salade ou en accompagnement pour l'apéritif.

[[Catégorie:Plat principal]]

Crackers salés

2024-07-04T19:19:19Z

Rémi : Page créée avec « {{Infobox recette| | ingredients=Farine de blé noir, Flocon d'avoine, sésame, eau, huile d'olive | préparation=25 min | personne=4 | image = Crakers_sales.png }} {{Sommaire|niveau=2}} =Ingrédients= {| class="wikitable" |- !|Quantité !|Ingrédient !|Remarque !|Photos |- ||120 g ||Farine de blé noir ||Farine de seigle ou Farine de blé || |- ||30 g ||Flocon d'avoine || || |- ||120 g ||Graine de sésame || de pavot, courge ou d... »

{{Infobox recette|
| ingredients=Farine de blé noir, Flocon d'avoine, sésame, eau, huile d'olive
| préparation=25 min
| personne=4
| image = Crakers_sales.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

=Ingrédients=
{| class="wikitable"
|-
!|Quantité
!|Ingrédient
!|Remarque
!|Photos
|-
||120 g
||[[Farine de blé noir]]
||[[Farine de seigle]] ou [[Farine|Farine de blé]]
||
|-
||30 g
||[[Flocon d'avoine]]
||
||
|-
||120 g
||[[Graine de sésame]]
|| de pavot, courge ou de tournesol
||
|-
||1 cc
||[[Levure]]
||
||
|-
||1 pincée
||[[Sel]]
||
||
|-
||135 ml
||[[Eau]]
||
||
|-
||40 ml
||[[Huile d'olive]]
||
||
|-
||
||[[Herbe]]
||Thym, romarin ou épices
||
|}

=Etapes=

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante)

2. Mélangez dans un saladier la farine, les graines, les herbes (si vous en avez choisi) et le sel

3. Ajoutez l'huile et l'eau afin d'obtenir une pâte plus molle

4. Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson

5. Enlevez le papier cuisson du dessus

6. Prédécoupez des petits carrés au couteau

7. Remettez la feuille du dessus

8. Enfournez au four 12 à 15 min jusqu'à ce que les crackers deviennent dorés

=Comment les manger ?=

On peut les manger nature ou les tremper dans du houmous ou du tarama subliment vos crackers.
Ils se marient aussi très bien avec des légumes comme le concombre ou les radis, que ce soit en morceaux dans une salade ou en accompagnement pour l'apéritif.

[[Catégorie:Plat principal]]

Cookies au beurre de cacahuète

2024-07-04T19:08:44Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| ingredients=Flocons d'avoine, Amande, Beurre de cacahouètes, Compote, Chocolat
| préparation=25 min
| personne=4
| image = Cookies_beurre_cacahuete.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 140 g
|| [[Flocons d’avoine]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Poudre d'amande]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Beurre de cacahuètes]]
||
||
|-
|| 30 g
|| [[Compote]]
||
||
|-
|| 40 g
|| [[Chocolat noir]]
|| 70%
||
|}

= Etapes =

1. Préchauffer le four à 180°

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir.

3. Casser le chocolat noir en pépites et l’ajouter, mélanger de nouveau.

4. Avec les mains, former des boules de la taille d’une balle de ping-pong, et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main

5. Enfourner 12 -15 minutes (ils doivent être juste dorés).

Pour les adultes, ajouter un soupçon de fleur de sel en fin de cuisson.

[[Catégorie:Plat principal]]

Cookies au beurre de cacahuète

2024-07-04T19:08:06Z

Rémi : /* Ingrédients */

{{Infobox recette|
| ingredients=Flocons d'avoine, Amande, Beurre de cacahouetes, Compote, Chocolat
| préparation=25 min
| personne=4
| image = Cookies_beurre_cacahuete.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 140 g
|| [[Flocons d’avoine]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Poudre d'amande]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Beurre de cacahuètes]]
||
||
|-
|| 30 g
|| [[Compote]]
||
||
|-
|| 40 g
|| [[Chocolat noir]]
|| 70%
||
|}

= Etapes =

1. Préchauffer le four à 180°

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir.

3. Casser le chocolat noir en pépites et l’ajouter, mélanger de nouveau.

4. Avec les mains, former des boules de la taille d’une balle de ping-pong, et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main

5. Enfourner 12 -15 minutes (ils doivent être juste dorés).

Pour les adultes, ajouter un soupçon de fleur de sel en fin de cuisson.

[[Catégorie:Plat principal]]

Cookies au beurre de cacahuète

2024-07-04T19:07:43Z

Rémi : Page créée avec « {{Infobox recette| | ingredients=Flocons d'avoine, Amande, Beurre de cacahouetes, Compote, Chocolat | préparation=25 min | personne=4 | image = Cookies_beurre_cacahuete.png }} {{Sommaire|niveau=2}} = Ingrédients = {| class="wikitable" |- !| Quantité !| Ingrédient !| Remarque !| Photos |- || 140 g || Flocons d’avoine || || |- || 50 g || Poudre d'amande || || |- || 50 g || Beurre de cacahuètes || || |- || 30 g || compote || || |- ||... »

{{Infobox recette|
| ingredients=Flocons d'avoine, Amande, Beurre de cacahouetes, Compote, Chocolat
| préparation=25 min
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| image = Cookies_beurre_cacahuete.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 140 g
|| [[Flocons d’avoine]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Poudre d'amande]]
||
||
|-
|| 50 g
|| [[Beurre de cacahuètes]]
||
||
|-
|| 30 g
|| [[compote]]
||
||
|-
|| 40 g
|| [[Chocolat noir]]
|| 70%
||
|}

= Etapes =

1. Préchauffer le four à 180°

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir.

3. Casser le chocolat noir en pépites et l’ajouter, mélanger de nouveau.

4. Avec les mains, former des boules de la taille d’une balle de ping-pong, et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main

5. Enfourner 12 -15 minutes (ils doivent être juste dorés).

Pour les adultes, ajouter un soupçon de fleur de sel en fin de cuisson.

[[Catégorie:Plat principal]]

Fichier:Cookies beurre cacahuete.png

2024-07-04T19:07:30Z

Rémi :

Accueil

2024-07-04T19:00:47Z

Rémi :

[[Fichier:Pate à pizza + Tomate + Jambon + Emmental cuite.jpg|vignette|300x300px]]
[[Pâte à tarte sans beurre]]

[[Pâte à pizza]]

[[Pizza]]

[[Quiche lorraine]]

[[Tarte à la tomate et Mozzarella|Tarte à la tomate et mozzarella]]

[[Crêpe sucrée au froment]]

[[Galette salée]]

[[Croque-Monsieur]]

[[Gratin dauphinois]]

[[Cookies au beurre de cacahuète]]

[[Crackers salés]]

[[Confit de noisettes]]

Gratin dauphinois

2024-06-17T19:48:13Z

Rémi : Page créée avec « {{Infobox recette| | ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel | préparation=15 min | cuisson=1 à 2 h | personne=4 | image = Gratin_dauphinois.png }} {{Sommaire|niveau=2}} = Ingrédients = {| class="wikitable" |- !| Quantité !| Ingrédient !| Remarque !| Photos |- || 1000 g || Pomme de terre || type Binjte ou Mona Lisa (pommes de terre farineuse pour purée, soupe...) || |- || 1 || Crème fraiche || entière liquide à 35% de matière grasse || |- ||... »

{{Infobox recette|
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=15 min
| cuisson=1 à 2 h
| personne=4
| image = Gratin_dauphinois.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 1000 g
|| [[Pomme de terre]]
|| type Binjte ou Mona Lisa (pommes de terre farineuse pour purée, soupe...)
||
|-
|| 1
|| [[Crème fraiche]]
|| entière liquide à 35% de matière grasse
||
|-
|| x g
|| [[Beurre]]
||
||
|-
|| x g
|| [[Sel]]
||
||
|-
|| x g
|| [[Poivre|Poivre]]
||
||
|-
|| 1 pincée
|| [[Muscade]]
||
||
|}

= Etape =
1. Préchauffez le four à 165 °C (th.5/6).

2. Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez fines.

3. Beurrez le plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade, verser un peu de crème, et répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.

4. La crème doit quasiment recouvrir les pommes de terre.

Option : ajouter du gruyère râpé pour les plus gourmands (Le vrai gratin dauphinois n'a pas de gruyère.)

5. Enfournez pour environ 1 h, peut-être 1h30, voire 2h selon les pommes de terre choisies.
Pour tester la cuisson, une point de couteau doit s'enfoncer facilement sans résistance.

Recouvrir de papier d'aluminium si le plat "brûle" au-dessus. Le retirer en fin de cuisson.

Une fois que le gratin est cuit, vous pouvez le maintenir au four à 80° ou éteint.

Une fois bien gratiné, servez bien chaud.

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Fichier:Gratin dauphinois.png

2024-06-17T19:40:30Z

Rémi :

Accueil

2024-06-17T19:39:08Z

Rémi :

[[Fichier:Pate à pizza + Tomate + Jambon + Emmental cuite.jpg|vignette|300x300px]]
[[Pâte à tarte sans beurre]]

[[Pâte à pizza]]

[[Pizza]]

[[Quiche]]

[[Tarte à la tomate]]

[[Crêpe sucrée au froment]]

[[Galette salée]]

[[Croque-Monsieur]]

[[Gratin dauphinois]]

[[Confit de noisettes]]

Catégorie:Plat principal

2024-06-17T15:47:31Z

Rémi : Page vide créée

Accueil

2024-06-17T15:46:12Z

Rémi :

Farine de blé noir

2024-06-17T07:09:45Z

Rémi : Page créée avec « Category:Produit brut vignette »

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Farine_blé_noir.jpg|vignette]]

Fichier:Farine blé noir.jpg

2024-06-17T07:09:41Z

Rémi :

Moutarde de dijon

2024-06-17T07:07:20Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Moutarde_dijon.jpg|vignette]]

Mozzarella di bufala campana

2024-06-17T07:07:12Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Mozzarella.jpg|vignette]]

Poivre

2024-06-17T07:06:33Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Poivre_moulu.jpg|vignette]]

Œuf

2024-06-17T07:06:14Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Oeuf.jpg|vignette]]

Lait

2024-06-17T07:05:59Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Bouteille de lait.jpeg|vignette]]

Crème fraîche

2024-06-17T07:05:40Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Creme_fraiche.jpg|vignette]]

Lardon

2024-06-17T07:05:22Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Lardon.jpg|vignette]]

Tomate

2024-06-17T07:04:06Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Tomate.jpg|vignette]]

Sel

2024-06-17T07:03:36Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Sea-salt-coming-out-salt-shaker.jpg|vignette]]

Eau

2024-06-17T07:02:44Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Reservoir-eau.jpg|vignette]]

Huile

2024-06-17T07:02:25Z

Rémi :

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Bouteille-huile-olive-table-marbre.jpg|vignette]]

Accueil

2024-06-17T07:01:32Z

Rémi :

Croque-Monsieur

2024-06-17T07:00:50Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| ingredients=Pain de mie, Jambon, Beurre, Emmental
| préparation=10 min
| cuisson=5 min
| image=Croque_Monsieur_final.jpg
|personne=4}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 16 tranches
|| [[Pain de mie]]
||
||
|-
|| 4 tranches
|| tranches de [[Jambon]]
|| à couper en 2
||
|-
||
||[[Beurre]]
||à température ambiante pour qu'il soit plus facile à étaler
||
|-
||200 g
||[[Emmental]] râpé
||
||
|}
=Etape=
1. Beurrer d'un côté seulement, chaque tranche de pain de mie. Ajouter un peu de gruyère.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_2.jpg|néant|vignette|Etape 1]]
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_3.jpg|néant|vignette|Etape 2]]

2. Déposer une demi-tranche de jambon sur 8 tranches de pain et soupoudrer un peu d'emmental.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_4.jpg|néant|vignette|Etape 3]]

3. Déposer sur ces 8 tranches avec jambon, 1 tranche de pain de mie sans jambon. Déposez généreusement du gruyère sur le dessus de cette tranche
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_5.jpg|néant|vignette|Etape 4]]
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_6.jpg|néant|vignette|Etape 5]]

4. Mettre au four les 8 croques-monsieur, sur "Grill" pendant quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (2 à 3 minutes). Mais attention à ce que les bords ne soient pas trop grillés.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_7.jpg|néant|vignette|Etape 6]]

5. Sortir du four et retourner les croques-monsieurs. Déposer du gruyère sur cette face.

6. Remettre au four les 8 croques-monsieur, sur "Grill" pendant quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (2 à 3 minutes). Mais attention à ce que les bords ne soient pas trop grillés.

[[Catégorie:Plat principal]]

Croque-Monsieur

2024-06-17T07:00:09Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| ingredients=Pain de mie, Jambon, Beurre, Emmental
| préparation=10 min
| cuisson=5 min
| image=Croque_Monsieur_final.jpg
|personne=4}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 16 tranches
|| [[Pain de mie]]
||
||
|-
|| 4 tranches
|| tranches de [[Jambon]]
|| à couper en 2
||
|-
||
||[[Beurre]]
||à température ambiante pour qu'il soit plus facile à étaler
||
|-
||200 g
||[[Emmental]] râpé
||
||
|}
=Etape=
1. Beurrer d'un côté seulement, chaque tranche de pain de mie. Ajouter un peu de gruyère.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_2|néant|vignette|Etape 1]]
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_3|néant|vignette|Etape 2]]

2. Déposer une demi-tranche de jambon sur 8 tranches de pain et soupoudrer un peu d'emmental.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_4|néant|vignette|Etape 3]]

3. Déposer sur ces 8 tranches avec jambon, 1 tranche de pain de mie sans jambon. Déposez généreusement du gruyère sur le dessus de cette tranche
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_5|néant|vignette|Etape 4]]
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_6|néant|vignette|Etape 5]]

4. Mettre au four les 8 croques-monsieur, sur "Grill" pendant quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (2 à 3 minutes). Mais attention à ce que les bords ne soient pas trop grillés.
[[Fichier:Croque_Monsieur_etape_7|néant|vignette|Etape 6]]

5. Sortir du four et retourner les croques-monsieurs. Déposer du gruyère sur cette face.

6. Remettre au four les 8 croques-monsieur, sur "Grill" pendant quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (2 à 3 minutes). Mais attention à ce que les bords ne soient pas trop grillés.

[[Catégorie:Plat principal]]

Catégorie:Produit brut

2024-06-17T06:56:22Z

Rémi : Page vide créée

Pain de mie

2024-06-17T06:56:01Z

Rémi : Page créée avec « Category:Produit brut vignette »

[[Category:Produit brut]]
[[Fichier:Croque Monsieur etape 1.jpg|vignette]]

Fichier:Croque Monsieur etape 7.jpg

2024-06-17T06:54:33Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 6.jpg

2024-06-17T06:54:20Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 5.jpg

2024-06-17T06:54:05Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 4.jpg

2024-06-17T06:53:35Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 3.jpg

2024-06-17T06:53:18Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 2.jpg

2024-06-17T06:51:45Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur etape 1.jpg

2024-06-17T06:51:26Z

Rémi :

Crêpe sucrée au froment

2024-06-17T06:48:42Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| ingredients=Farine, Œuf, Lait
| préparation=10 min (+12h de repos)
| personne=4
| image = Crepes.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 500 g
|| [[Farine|Farine]]
|| T110 ou T80
||
|-
|| 3
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 200 ml
|| [[Lait|Lait]]
||
||
|-
|| 1 cc
|| [[Extrait de vanille|Extrait de vanille]]
|| Ou [[Extrait de fleur d'oranger|Extrait de fleur d'oranger]]
||
|}

= Etape =

==== Faire le pâton ====
1. Mettre la farine dans un plat de type "Cul de poule". Creuser un puit et verser les œufs battus. Battre les œufs avec la farine.

2. Mélanger progressivement et doucement la moitié du lait, 50 cl, avec la farine-œuf. Si le lait est versé trop vite, il y aura des grumeaux. La pâte doit être lisse.

==== 12h de repos ====
3. Mettre un film plastique sur le plat, et mettre au frigo ce pâton pendant 12h. Ex: Faire la veille au soir les crêpes pour manger les crêpes le midi

==== Le lendemain ====
4. Sortir le pâton du frigo et mélanger l'autre moitié de lait (50 cl) progressivement au pâton. La pâte à crêpe est prête.

5. Maintenant cuire les crêpes dans une poêle chaude et huilée. Huilée la poêle entre chaque crêpe si besoin.

6. Garnir chaque crêpe avec au choix : sucre, confiture, pâte à tartiner au chocolat-noisettes, des bananes et du chocolat…

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Galette salée

2024-06-17T06:48:40Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
| personne=4
| image = Galette.png
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250 g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Eau|Eau]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir aussi=
[[Galette complète]] (Galette + Œuf + Jambon + Emmental)

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Croque-Monsieur

2024-06-17T06:46:08Z

Rémi :

Fichier:Croque Monsieur final.jpg

2024-06-17T06:45:53Z

Rémi :

Croque-Monsieur

2024-06-17T06:44:14Z

Rémi : Page créée avec « {{Infobox recette| | ingredients=Pain de mie, Jambon, Beurre, Emmental | préparation=10 min | cuisson=5 min | image=Pizza Salade.jpg |personne=4}} {{Sommaire|niveau=2}} = Ingrédients = {| class="wikitable" |- !| Quantité !| Ingrédient !| Remarque !| Photos |- || 16 tranches || Pain de mie || || |- || 4 tranches || tranches de Jambon || à couper en 2 || |- || ||Beurre ||à température ambiante pour qu'il soit plus facile à étaler || |- ||... »

{{Infobox recette|
| ingredients=Pain de mie, Jambon, Beurre, Emmental
| préparation=10 min
| cuisson=5 min
| image=Pizza Salade.jpg
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{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 16 tranches
|| [[Pain de mie]]
||
||
|-
|| 4 tranches
|| tranches de [[Jambon]]
|| à couper en 2
||
|-
||
||[[Beurre]]
||à température ambiante pour qu'il soit plus facile à étaler
||
|-
||200 g
||[[Emmental]] râpé
||
||
|}
=Etape=
1. Beurrer d'un côté seulement, chaque tranche de pain de mie. Ajouter un peu de gruyère.

2. Déposer une demi-tranche de jambon sur 8 tranches de pain.

3. Déposer sur ces 8 tranches avec jambon, 1 tranche de pain de mie sans jambon. Déposez généreusement du gruyère sur le dessus de cette tranche

4. Mettre au four les 8 croques-monsieur, sur "Grill" pendant quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit fondu (2 à 3 minutes). Mais attention à ce que les bords ne soient pas trop grillés.

5. Sortir du four et retourner les croques-monsieurs. Déposer du gruyère sur cette face.

[[Catégorie:Plat principal]]

Accueil

2024-06-17T06:38:44Z

Rémi :

[[Fichier:Clipboard05.jpg|300px|thumb]]

[[Pâte à tarte sans beurre]]

[[Pâte à pizza]]

[[Pizza]]

[[Quiche]]

[[Tarte à la tomate]]

[[Crêpe sucrée au froment]]

[[Galette salée]]

[[Croque-Monsieur]]

[[Confit de noisettes]]

==Pour démarrer==
*[[mediawikiwiki:Special:MyLanguage/Manual:Configuration_settings|Liste des paramètres de configuration]]
*[[mediawikiwiki:Special:MyLanguage/Manual:FAQ|Questions courantes sur MediaWiki]]
*[https://lists.wikimedia.org/postorius/lists/mediawiki-announce.lists.wikimedia.org/ Liste de discussion sur les distributions de MediaWiki]
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Galette salée

2024-06-17T06:37:31Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| image = Galette.png
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250 g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Eau|Eau]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir aussi=
[[Galette complète]] (Galette + Œuf + Jambon + Emmental)

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Galette salée

2024-06-17T06:37:11Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| image = Galette.png
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Eau|Eau]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir aussi=
[[Galette complète]] (Galette + Œuf + Jambon + Emmental)

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Galette salée

2024-06-17T06:36:34Z

Rémi : /* Voir aussi */

{{Infobox recette|
| image = Galette.png
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Lait|Lait]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir aussi=
[[Galette complète]] (Galette + Œuf + Jambon + Emmental)

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Galette salée

2024-06-17T06:35:49Z

Rémi : /* Voir également */

{{Infobox recette|
| image = Galette.png
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Lait|Lait]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir aussi=
[[Galette complète]]

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Galette salée

2024-06-17T06:34:52Z

Rémi :

{{Infobox recette|
| image = Galette.png
| ingredients=Farine, Œuf, Eau, Sel
| préparation=10 min (+24h de repos)
}}

{{Sommaire|niveau=2}}

= Ingrédients =
{| class="wikitable"
|-
!| Quantité
!| Ingrédient
!| Remarque
!| Photos
|-
|| 250g
|| [[Farine de blé noir|Farine de blé noir]]
|| Sarrasin
||
|-
|| 1
|| [[Œuf|Œuf]]
||
||
|-
|| 500 ml
|| [[Lait|Lait]]
||
||
|-
|| 6 g
|| [[Sel|Sel]]
||
||
|}

= Etape =

====D'abord, faire le pâton====
1. Dans un plat de type "cul de poule", mettre la farine et le sel

2. Verser 25 cl d'eau progressivement tout en mélangeant, pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Puis travailler cette pâte en la soulevant régulièrement et de manière énergétique, pour l'aérer.

4. Après quelques minutes, des bulles d'air doivent se former à la surface, le pâton est souple et brillant. Le fait de battre la pâte lui donne un meilleur liant.

====24h de repos ou la veille====
5. Recouvrir le plat avec du film plastique et mettre au frigo le pâton pendant environ 24h. Si la pâte est faite la veille à 20h pour être mangée le lendemain à 12h, c'est bon.

====Le lendemain====
6. Sortir le pâton du frigo et délayer progressivement le pâton avec 25 cl d'eau. La pâte à galette est prête.

====Cuire les galettes====
7. Faire chauffer une poêle. Huilée la poêle pour que la crêpe n'accroche pas.

8. Mettre une louche dans la poêle et répartir la pâte dans toute la poêle.

9. Retourner dès que les bords se décollent un peu.

10. Sur la moitié de la crêpe, mettre du gruyère, une tranche de jambon. Puis recouvrir cette moitié de crêpe par l'autre moitié où il n'y a pas d'ingrédients. Laisser cuire 1 min environ (ou plus) le temps que le gruyère fonde un peu et que l'œuf cuisse. Il est possible d'ajouter : un œuf, du chorizo, des poireaux fondus...

11. Remettre de l'huile dans le fond de la poêle à l'aide d'un essui-tout entre chaque crêpe.

=Voir également=
[[Galette complète]]

[[Category:Pâte]][[Category:Test]]

Accueil

2024-06-17T06:34:06Z

Rémi :

[[Fichier:Clipboard05.jpg|300px|thumb]]

[[Pâte à tarte sans beurre]]

[[Pâte à pizza]]

[[Pizza]]

[[Quiche]]

[[Tarte à la tomate]]

[[Crêpe sucrée au froment]]

[[Galette salée]]

[[Confit de noisettes]]

==Pour démarrer==
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*[[mediawikiwiki:Special:MyLanguage/Manual:Combating_spam|Apprendre comment combattre le pourriel dans votre wiki]]